магазинчик рубрики архив форум гостевая знакомства барахолка rbbw.msk

Толстый мой бухгалтер

№ 7, 2008

Константин ПЕТРОВ

Статистика знает, люди каких профессий чаще всего имеют избыточный вес. Первое место в "черном списке" занимают повара и кондитеры. А второе… представьте себе, бухгалтеры!

ЕДА ОТ СКУКИ

Причин тому несколько. Во-первых, бухгалтерия – штука нервная. Малейшая ошибка – и проблем и штрафов не избежать. Особенно "переживательными" становятся периоды отчетов и ревизий. Немудрено, что многие бухгалтеры ищут утешение в еде.

Во-вторых, бухгалтеру нужно иметь не только холодное сердце, но и острый ум. А мозг требует постоянной "подкормки" – причем, питается он исключительно глюкозой. Лучше всего "кормить" его овсяными и кукурузными хлопьями, крупяными гарнирами, несладким или не очень сладким чаем с молоком. Но обычно кормят чем попало: пирожными, конфетами, пирожками…

В результате глюкоза отправляется в мозговую ткань, а жир – на бока.

В-третьих, не так много людей, которые с детства, со школьной скамьи мечтали стать бухгалтерами. И не так много бухгалтеров, влюбленных в свою профессию. Разумеется, такие есть, однако большинство работают, потому что "надо же где-то работать". Это, конечно, тоже вызывает скуку. А что от нее спасает? Правильно, все те же конфеты, торты и пирожные.

И, наконец, у представителей этой профессии сидячая работа. А при малоподвижном образе жизни хуже расщепляется жир – и, как было недавно установлено, повышается аппетит. Наш мозг для поддержания тонуса и работоспособности должен получать нервные импульсы с периферии: от работающих мышц и суставов, или от кожи, или от слизистой полости рта и вкусовых рецепторов.... Поэтому, если наше тело долго находится в относительном покое, мы снова и снова хотим есть.

ПРЕДУПРЕЖДЕН – ЗНАЧИТ, ВООРУЖЕН

Как видите, риск набрать лишние килограммы у бухгалтеров действительно большой. Дело осложняется еще и тем, что сбросить вес представителям этой профессии достаточно трудно. Ведь при соблюдении диеты, особенно с запретом на лакомства, будет ухудшаться настроение, снижаться работоспособность. А это, скорее всего, приведет к срыву с последующим стремительным набором килограммов.

Но выход есть всегда. Следуя нашим советам, можно остановить нарастание веса – и даже снизить его.

1. Снижаем жирность. Как установлено в многочисленных исследованиях, причина набора веса – в избытке жирной пищи. Соответственно, чем меньше жиров в нашем рационе, тем вероятнее, что мы сможем удерживать – и снижать – вес. Способов сделать меню менее жирным много. Свинине предпочтите более постную говядину, жирной рыбе – нежирную, с курицы и индейки снимайте кожу, а лучше – ешьте только белое мясо. Не отказывайтесь от хлеба, круп, макарон, картофеля – источников сложных углеводов, которые надолго оставляют после себя чувство сытости. Ешьте побольше овощей. Наконец, готовьте на гриле, в пароварке, духовке, а для жарки используйте посуду с антипригарным покрытием – в нее не нужно добавлять масло.

2. Переходим на дробное питание. Доказано: когда мы едим чаще, нам легче контролировать аппетит, мы реже переедаем и в результате снижаем суточную калорийность рациона на 15-20%. Пусть у вас всегда будет под рукой стаканчик не очень сладкого чая или кофе с молоком - отпивайте небольшими глотками по мере необходимости. В качестве сытного и низкокалорийного перекуса подойдут кефир, неглазированные хлопья или мюсли, нежирный творог, ломтики отрубной булочки.

3. Меньше сладостей! Избыток сахара стимулирует выброс инсулина и активизирует системы, способствующие накоплению жира. Но полностью отказываться от лакомств нельзя. Запрет на них неминуемо сопровождается снижением качества жизни и нарастанием тревоги – особенно если жизнь и без того нервная. Просто не следует превращать лакомства в самостоятельный прием пищи, пытаться утолить ими голод.

Сладости нужно есть, когда вы уже сыты: медленно, смакуя, наслаждаясь вкусом.

4. За ужином не переедаем. Вечером аппетит обычно выше, чем утром. Связано это еще и с тем, что нам надо как-то сбросить накопившуюся за день отрицательную энергию, разрядиться, успокоиться. Чтобы не переедать на ночь…

• Перекусите перед уходом с работы.
• Часть пути до дома проделайте пешком или погуляйте минут 15-20 около дома.
• Минут за 15-20 до еды небольшими глотками выпейте стакан чая с молоком.
• Примите ванну или горячий душ.
• Не ужинайте у телевизора, не читайте газету.
• Ешьте медленно – возможно, вам удастся оставить часть ужина на более позднее время. А потом "перенести" эту часть на завтра.

5. Ведем более активную жизнь. Любое движение поддерживает мышцы в тонусе, а тонус, в свою очередь, способствует расщеплению и расходованию жира, улучшению настроения и снижению аппетита. Прогулки, тонизирующие упражнения, оздоровительная ходьба (на 15-20% быстрее обычного) – вот оптимальные для вас виды нагрузки. Движение не должно утомлять, доставлять некомфортные ощущения, вызывать сердцебиение и одышку.

Было бы отлично, если часть обеденного перерыва вы смогли бы уделить прогулке. 15-20 минут бодрой ходьбы днем и еще столько же вечером после ужина – вполне достаточно и совсем не трудно.

6. Больше спим. Недостаток сна ведет к набору веса. Удобная кровать, хорошо проветренная спальня, успокаивающая прогулка или ванна перед сном – правила просты и давно всем известны.

Обсудить на форуме

www.zdr.ru/hots/2008/06/09/tolstyi-moi-buxgalter/index.html